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明日快1周采訪:私享設計胡俊峰談KFC三代店鋪的設計趨勢
6月24日,《明日快1周》針對肯德基全國首批130家餐廳設計變身,對相關行業的資深人士進行了采訪。私享設計工社的創意總監胡俊峰、時尚記者陳思彤、美食專欄作者PP以及電視媒體人KIKI,四位受訪者在KFC的第三代餐廳分別講述了自己對肯德基從店面設計、產品包裝、員工制服到APP等電子媒體方面探索的想法。
胡俊峰:
從設計的角度來說,餐廳的細節把握非常好。以往的塑料植物換成鮮活的綠蘿,給人的感覺很清新。原本敞亮的大空間里做了貼心的隔斷,這種圍合會讓食客用餐和交流都更具私密性。在照明上注重氛圍,不止是基礎照明,像吧臺上方安裝的垂燈,灑下幽幽的光柱,食物上泛起金色的光暈,裹挾著香氣,格外惹人垂涎。它這種把AF比值擴大的做法,源于人的視線是趨光的,我們的關注點會隨之集中到食物上,而忽略掉不雅的吃相。
再看墻畫,每一幅都在講著肯德基的故事,包括白羽雞的養殖過程、新鮮的食材等,非常巧妙,一點也不死板,并且通過一個小射燈把想突出的地方強調出來。此外,家具都是選用溫潤細滑的木質家具,從設計上來講,木質家具更加注重觸感。以前的桌椅摸起來像大象的皮膚,現在的則像少女的皮膚。
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